Zucchini-Gratin
Menge: 2 Portionen
500 g Zucchini
;Salz
2 Zwiebeln
100 g Schinken, gekocht
1 bn Petersilie, glatt
2 tb Mehl
2 Eier
;Pfeffer
Muskatnuss
2 tb Oel
100 g Gruyere
Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken
wuerfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdruecken, mit Mehl, Eiern,
Zwiebel und Schinken zu einem Teig verruehren, mit Pfeffer und Salz
wuerzen. Oel in einer Gratinform erhitzen, Teig hineinstreichen und
im Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob geraffelten Kaese
darueberstreuen und im Ofen kurz schmelzen lassen.
Menge: 2 Portionen
500 g Zucchini
;Salz
2 Zwiebeln
100 g Schinken, gekocht
1 bn Petersilie, glatt
2 tb Mehl
2 Eier
;Pfeffer
Muskatnuss
2 tb Oel
100 g Gruyere
Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken
wuerfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdruecken, mit Mehl, Eiern,
Zwiebel und Schinken zu einem Teig verruehren, mit Pfeffer und Salz
wuerzen. Oel in einer Gratinform erhitzen, Teig hineinstreichen und
im Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob geraffelten Kaese
darueberstreuen und im Ofen kurz schmelzen lassen.