Zucchini-Loeffelgericht
Menge: 4 Portionen
500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
3 tb Olivenoel
1 kg Zucchini
2 gruene Paprika
4 Fleischtomaten
6 Knoblauchzehen
;Salz
;Pfeffer
Kraeuter der Provence
1 Baguette
Hackfleisch und Zwiebelwuerfel in etwas Oel kraeftig anbraten. Zucchini und
Paprika in etwa ein Zentimeter grosse Wuerfel schneiden, zum Hackfleisch geben
und garen. Zwischendurch immer wieder umruehren, keine Fluessigkeit zugeben.
Kurz vor dem Servieren enthaeutete und in Viertel geschnittene Tomaten
hineingeben. Mit Kraeutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch (durchgepresst)
wuerzen. Dazu frisches Baguette reichen.
Menge: 4 Portionen
500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
3 tb Olivenoel
1 kg Zucchini
2 gruene Paprika
4 Fleischtomaten
6 Knoblauchzehen
;Salz
;Pfeffer
Kraeuter der Provence
1 Baguette
Hackfleisch und Zwiebelwuerfel in etwas Oel kraeftig anbraten. Zucchini und
Paprika in etwa ein Zentimeter grosse Wuerfel schneiden, zum Hackfleisch geben
und garen. Zwischendurch immer wieder umruehren, keine Fluessigkeit zugeben.
Kurz vor dem Servieren enthaeutete und in Viertel geschnittene Tomaten
hineingeben. Mit Kraeutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch (durchgepresst)
wuerzen. Dazu frisches Baguette reichen.