Zucchinikuchen
Menge: 2 Portionen
3 Eier
2 Tassen Zucker
3 ts Vanillezucker
3 ts Zimt
1 ts Natron
1 ts Salz
1 c Oel
3 Tassen Mehl
1/4 ts Backpulver
2 Tassen geriebene Zucchini
(ohne Schale und etwas
- ausgedrueckt)
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Dazu Zimt, Natron
Salz und Oel (normales Speiseoel) geben. Unterruehren.
Zum Schluss: Mehl, Backpulver und geriebene Zucchini (ohne Schale und
etwas ausgedrueckt) kurz unterruehren.
In eine Kranz- oder grosse Kastenform geben. Bei 175GradC langsam
ca. 1 1/4 Stunden backen.
In der Form erkalten lassen.
Menge: 2 Portionen
3 Eier
2 Tassen Zucker
3 ts Vanillezucker
3 ts Zimt
1 ts Natron
1 ts Salz
1 c Oel
3 Tassen Mehl
1/4 ts Backpulver
2 Tassen geriebene Zucchini
(ohne Schale und etwas
- ausgedrueckt)
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Dazu Zimt, Natron
Salz und Oel (normales Speiseoel) geben. Unterruehren.
Zum Schluss: Mehl, Backpulver und geriebene Zucchini (ohne Schale und
etwas ausgedrueckt) kurz unterruehren.
In eine Kranz- oder grosse Kastenform geben. Bei 175GradC langsam
ca. 1 1/4 Stunden backen.
In der Form erkalten lassen.