Zuckerschoten mit Basilikumcreme
Menge: 1 Portion
400 g Zuckerschoten
1/4 l ;Wasser
20 g Butter
30 g Mehl
20 g Butter
1/4 l Sahne
1/8 l Gemuesebruehe
1 Bd. Basilikum
Salz
Pfeffer
-Zucker
Von den Zuckerschoten die Enden mit einem Messer abknipsen, die
Faeden von der Laengsseite entfernen. In Wasser und Butter 5-7 Min.
duensten. Mehl in Butter anduensten, Sahne, Gemuesebruehe zufuegen,
10 Min. kochen. Basilikum in Streifen in die Sauce schneiden, mit
Salz, Pfeffer, Zucker wuerzen.
Menge: 1 Portion
400 g Zuckerschoten
1/4 l ;Wasser
20 g Butter
30 g Mehl
20 g Butter
1/4 l Sahne
1/8 l Gemuesebruehe
1 Bd. Basilikum
Salz
Pfeffer
-Zucker
Von den Zuckerschoten die Enden mit einem Messer abknipsen, die
Faeden von der Laengsseite entfernen. In Wasser und Butter 5-7 Min.
duensten. Mehl in Butter anduensten, Sahne, Gemuesebruehe zufuegen,
10 Min. kochen. Basilikum in Streifen in die Sauce schneiden, mit
Salz, Pfeffer, Zucker wuerzen.