Zwiebel-Flan
Menge: 4 Portionen
100 g Speck, durchwachsen
20 g Butter oder Margarine
750 g Zwiebeln
; Salz
Kuemmel
Cayennepfeffer
4 Eier
200 g Sahne, sauer
150 g Gouda, alt, gerieben
Speck wuerfeln, in einer feuerfesten Form mit Fett anbraten. Zwiebeln
in Streifen schneiden, mit Speck und den Gewuerzen glasig duensten.
Eier mit Sahne und Kaese verquirlen, wuerzen und ueber die Zwiebeln
giessen. Im Ofen bei 200 Grad C 30 Minuten gratinieren.
Menge: 4 Portionen
100 g Speck, durchwachsen
20 g Butter oder Margarine
750 g Zwiebeln
; Salz
Kuemmel
Cayennepfeffer
4 Eier
200 g Sahne, sauer
150 g Gouda, alt, gerieben
Speck wuerfeln, in einer feuerfesten Form mit Fett anbraten. Zwiebeln
in Streifen schneiden, mit Speck und den Gewuerzen glasig duensten.
Eier mit Sahne und Kaese verquirlen, wuerzen und ueber die Zwiebeln
giessen. Im Ofen bei 200 Grad C 30 Minuten gratinieren.