ÜBERBACKENER BLUMENKOHL
Menge: 4 Portionen
1 Blumenkohl (ca. 1,5kg)
Vollmeersalz
FüR DEN GUß
30 g Leinsamen
4 tb Schlagsahne
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 bn Schnittlauch
Vollmeersalz
Pfeffer
Muskat
Blumenkohl putzen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 15
Minuten garen. Abtropfen lassen. Leinsamen in der Schlagsahne ca. 15
Minuten quellen lassen. Frischkäse und Schnittlauchröllchen
unterrühren. Abschmecken. Blumenkohl in eine feuerfeste Form geben,
Guß darauf verteilen. Bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen. NachWunsch
mit Schnittlauch garnieren.
Dazu passen Röstkartoffeln.
Pro Person ca. 310 kcal (1300 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Menge: 4 Portionen
1 Blumenkohl (ca. 1,5kg)
Vollmeersalz
FüR DEN GUß
30 g Leinsamen
4 tb Schlagsahne
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 bn Schnittlauch
Vollmeersalz
Pfeffer
Muskat
Blumenkohl putzen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 15
Minuten garen. Abtropfen lassen. Leinsamen in der Schlagsahne ca. 15
Minuten quellen lassen. Frischkäse und Schnittlauchröllchen
unterrühren. Abschmecken. Blumenkohl in eine feuerfeste Form geben,
Guß darauf verteilen. Bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen. NachWunsch
mit Schnittlauch garnieren.
Dazu passen Röstkartoffeln.
Pro Person ca. 310 kcal (1300 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten