Cap Cai Ayam Gemüse-Allerlei mit Hähnchenbrust

[koch]

Cap Cai Ayam Gemüse-Allerlei mit Hähnchenbrust

Menge: 3 Portionen

1 Hähnchenbrust
3 Möhren
300 Gramm Broccoli
200 Gramm Blumenkohl
125 Gramm Champignons
100 Gramm Erbsen
100 Gramm Staudensellerie
1/2 Bund Lauch/Porree
1 Knoblauchzehe
Pfeffer frisch aus der Mühle
Tafelsalz
Glutamat (wer möchte...)
2 Teelöffel Kartoffelmehl
2 Esslöffel Speiseöl
1 Tasse Wasser oder Brühe

Hähnchenbrust und gesäuberte Möhren in dünne Streifen schneiden,
Knoblauch fein Hacken. Broccoli und Blumenkohl waschen und in kleine
Stücke schneiden. Champignons säubern und in Streifen schneiden.
Staudensellerie säubern und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln
säubern und in etwa 4 Zentimeter lange Stücke schneiden.

Speiseöl erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Dann Lauchzwiebeln und Knobi
mitdünsten. Pfeffer, Salz und Glutamat dazugeben und mit Wasser
oder Brühe aufgießen. Das Gemüse dazugeben und kurz aufkochen. Das
Gemüse darf nicht zu weich werden!

Kartoffelmehl mit 4 Esslöffel Wasser anrühren und dazugeben. Evtl. noch mit
Pfeffer und Tafelsalz abschmecken.