Dinkelauflauf "Radegundis"

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Dinkelauflauf "Radegundis"

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 17:47

Dinkelauflauf "Radegundis"

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Champignons; in Scheiben
150 Gramm Möhren; gewürfelt
150 Gramm Zucchini; gewürfelt
150 g Dinkel;mittelfein geschrotet
1 Zwiebel; fein gehackt
3 Eier (Größe M)
250 Milliliter Vollmilch
500 Milliliter Gemüsebouillon
3 Esslöffel Olivenöl
Reibkäse
Butter
;Tafelsalz
;Pfeffer frisch aus der Mühle

Milch und Bouillon zusammen aufkochen, den Dinkelschrot beigeben und
15 bis 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer
würzen.

Zwiebel, Möhren, Zucchini und Champignons im Öl wahrend etwa
10 Minuten anziehen lassen (eventuell muss etwas Wasser zugefügt
werden).

Eiweiße steif schlagen.

Die gedämpften Gemüse zum Dinkelschrot geben, die Eigelbe darunter
mischen, sorgfältig den Eischnee darunter heben. Ein Gratinform
ausbuttern, die Masse hinein füllen und mit etwas Reibkaese
überstreuen. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und den Auflauf
30 Minuten backen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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