Kartoffel-Lauch-Gemüse

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kartoffel-Lauch-Gemüse

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 23:31

Kartoffel-Lauch-Gemüse

Menge: 1 Portion

200 g Kartoffeln, festkochend
200 g Lauch
20 g Butter
150 ml kräftige helle Rinderbrühe
100 ml flüssige Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Chili, gemahlen
5 g ca. Speisestärke
1 tb Blattpetersilie, gehackt
1 tb Tomatenwürfel
1 tb geschlagene Sahne
4 Kerbelzweige

Die Kartoffeln waschen, dünn schälen und in Würfel schneiden.
Den Lauch putzen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Die Kartoffelwürfel in Butter ohne Farbe anschwitzen, mit Brühe auffüllen
und darin die Kartoffel garen. Den Lauch dazugeben, mit der flüssigen Sahne
aufgießen und solange köcheln lassen, bis das Gemüse bißfest ist.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gemahlenen Chili abschmecken.

Speisestärke in kaltem Wasser anrühren und damit das Gemüse leicht binden.

Zum Schluß die Blattpetersilie, Tomatenwürfel und die geschlagene Sahne
unterrühren und mit den Hackfleischtalern auf einem Teller anrichten.

Mit Kerbel ausgarnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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