Kartoffeln mit Paprika und Kokos

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kartoffeln mit Paprika und Kokos

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 21:42

Kartoffeln mit Paprika und Kokos

Menge: 4 Portionen

3 tb Oel
1/2 ts Senfkoerner
1 Spur Asafoetida
8 Curryblaetter
150 g Kartoffeln, gekocht in
- 1,5 cm Wuerfeln
1 Gruene Paprikaschote in
- 1 cm grossen Stuecken
3 tb Kokosraspel
1/2 ts Salz
2 Gruene Chili
1 tb Korianderblaetter

Das Oel in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen. Senfkoerner,
asafoetida und Curryblaetter hineingeben und 3-4 Sekunden zischen
lassen. Kartoffeln und Paprika hinzufuegen und 8 Minuten unter Ruehren
braten. Kokosraspel und Salz zugeben und alles weitere 5-7 Minuten
braten. Gelegentlich umruehren. Mit Chilis und Korianderblaettern
bestreuen und vom Herd nehmen. Heiss mit Puri servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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