Linsen mit Backpflaumen

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Linsen mit Backpflaumen

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 23:26

Linsen mit Backpflaumen

Menge: 4 Portionen

500 g Linsen
2 l Fleischbruehe
160 g Speck
50 g Mehl
250 g Backpflaumen
;Wasser
;Zucker
;Salz
Zitronenschale
Essig


Die Linsen werden verlesen und in kaltem Wasser gut gewaschen.
Anschliessend werden die Linsen in einen Topf gegeben und mit kaltem
Wasser bedeckt zum Kochen gebracht.

Sobald das Trockengemuese zum Kochen gekommen ist und alles Wasser
aufgesaugt hat, fuegt man nach und nach die Fleischbruehe und den
gewuerfelten Speck hinzu. Nachdem die Linsen gar sind, (ca. 2
Stunden) gibt man das mit kaltem Wasser angeruehrte Mehl dazu. Die
Backpflaumen werden mit lauwarmem Wasser gewaschen, mit kaltem
Wasser, Zucker und einem Stueck Zitronenschale auf den Herd gesetzt
und 35 Minuten gekocht. Eine halbe Stunde vor der Mahlzeit gibt man
die Backpflaumen zu den Linsen, laesst alles durchkochen und schmeckt
mit Essig und Salz ab.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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