Mangold-Auflauf

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Mangold-Auflauf

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 22:32

Mangold-Auflauf

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln
2 tb Butter
500 g Huehnerbrust
Salz
Pfeffer; a.d. Muehle
1 Fleischtomate
1 Ei
3 tb Parmesan; frisch gerieben
Etwas Oregano


1. Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden und ca. 8 Minuten kochen.
Eine Kasserolle mit ein Essloeffel Butter einstreichen und die Haelfte
der Kartoffelscheiben hineinschichten.

2. Huehnerbrust in Streifen schneiden, in ein Essloeffel Butter
anduensten und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Auf die Kartoffeln geben.

3. Mangold waschen, die Stiele herausschneiden und anderweitig
verwenden. Blaetter kurz in siedendem Salzwasser blanchieren, gut
abtropfen lassen und hacken.

4. Die Haelfte des Mangolds ueber die Huehnerbruststreifen geben.
Restliche Kartoffeln mit dem uebrigen Mangold darauf verteilen. Tomate
waschen, grob wuerfeln und ueber die Masse geben. Mit einem
verschlagenen Ei uebergiessen, mit Kaese bestreuen und bei 200 GradC ca. 30
Minuten ueberbacken. Mit Oregano bestreuen.

Pro Person ca. 370 kcal.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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