Marokkanisches gemischtes Gemüse

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Marokkanisches gemischtes Gemüse

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 22:10

Marokkanisches gemischtes Gemüse

Menge: 6 Portionen

700 g Auberginen
700 g Tomaten
1 kg rote Paprikaschoten
3 Olivenöl
1 frischer Koriander
1 Petersilie
1 rote Chilischote; evtl.
-doppelte Menge
2 Knoblauchzehen
100 g schwarze Oliven
1 ts Kreuzkümmel
Salz
1 Zitrone; (oder Salzzitrone)
100 g Kirschtomaten

ZUM GARNIEREN


1/2 glatte Petersilie
1 unbehandelte Zitrone

Das Gemüse putzen und würfeln. Im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa
20 Minuten dünsten. Koriander und Petersilie abspülen, trockenschütteln und
hacken. Chilischoten aufschneiden und die Samen entfernen. Knoblauch in
Scheiben schneiden. Kräuter, Oliven und alle Gewürze zugeben und mit Salz
und Zitronensaft abschmecken. Gemüse auf einer Platte anrichten und mit
Kirschtomaten, Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren.

Das Gemüse schmeckt heiß als Beilage und kalt als Vorspeise.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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