Möhrencreme mit Hirseklösschen

[koch]

Möhrencreme mit Hirseklösschen

Menge: 2 Portionen

50 g Hirse
450 ml Gemuesebruehe
400 g Moehren
1 Zwiebel
1 tb Butter oder Margarine
50 g Creme fraiche
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
1 pn Gemahlener Koriander
1 sm Ei
2 tb Mehl
Petersilie


Fuer Babys und Kleinkinder: Gesundes Gemuese

Diese Kombination aus Getreide, Gemuese, Milchprodukten und Ei enthaelt
alles, was Ihr Kind braucht!

Zutaten reichen fuer 2 Kleinkinder. Hirse heiss abbrausen. Ein Drittel
der Bruehe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hirse einstreuen,
Deckel auflegen und bei kleiner Hitze in etwa 20 Minuten garen.
Waehrenddessen die Moehren schaelen, waschen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schaelen, halbieren und in Wuerfel schneiden, im heissen
Fett anduensten. Moehren zugeben, mit der restlichen Bruehe abloeschen.
Die Moehren in etwa 15 Minuten garen, dann Creme fraiche und Milch
zugeben und die Moehren puerieren. Die Suppe mit etwas Salz, Pfeffer,
Muskat, Koriander und der feingehackten Petersilie verruehren. Mit 2
Teeloeffeln kleine Kloesschen formen. Salzwasser zum Kochen bringen, die
Kloesschen hineingeben und bei geringer Hitze so lange ziehen lassen,
bis sie oben schwimmen. Die Suppe nochmals erwaermen, auf 2 Tellern
verteilen, Kloesschen hineinsetzen.

Tip: Falls Ihr Kind empfindlich auf Zwiebeln reagiert, ersetzen Sie
sie durch kleingeschnittenen Fenchel - der ist milder.

Pro Kind ca. 430 kcal.