Pilzrösti

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Pilzrösti

Beitragvon koch » Do 19. Mai 2016, 20:35

Pilzrösti

Menge: 4 Portionen

1 Paket Getrocknete Steinpilze
2 Deziliter Wasser
500 Gramm Geschwellte Kartoffeln
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel
20 Gramm Butter
Salz
Pfeffer
1 Deziliter Sahne

Pilze in warmem Wasser einweichen. Wasser absieben und aufheben.

Pilze waschen und ausdrücken. Kartoffeln schälen und auf der
Rostiraffel reiben.

Schnittlauch fein-schneiden, Petersilie und Zwiebel fein-hacken, in der
warmen Butter dünsten. Pilze beifügen, kurz dünsten, dann mit dem
Pilzeinweichwasser ablöschen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit
verdunstet ist.

Kartoffeln zufügen, gut vermengen, würzen und den Rahm dazu gießen.

Zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln lassen, dann bei stärkerer Hitze
fertig-braten.

Auf eine Platte stürzen.

Wird meist als Beilage zu Geschnetzeltem serviert.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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