Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Kümmelsauce

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Kümmelsauce

Beitragvon koch » Di 17. Mai 2016, 21:59

Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Kümmelsauce

Menge: 4 Portionen

1 Bd. Petersilie
250 g Magerquark
100 g Creme fraiche
1/8 l Schlagsahne
Kuemmel
-Salz und Pfeffer
600 g Kartoffeln,
2 Zwiebeln
300 g Sauerkraut
3 Eier
1 tb Speisestaerke


Petersilie hacken, mit Magerquark, Creme fraiche und Schlagsahne verruehren.
Mit Kuemmel, Salz und Pfeffer wuerzen, kalt stellen.

Kartoffeln, Zwiebeln schaelen, durch die Reibe raspeln. Sauerkraut
ausdruecken, mit den Kartoffeln und der Zwiebel vermischen. Eier,
Speisestaerke zugeben, mischen. In einer Pfanne pro Portion einen Puffer
backen.

Mit der Kuemmelsauce servieren.

Pro Portion 538 kcal/2252 kJ
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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