Schopperln (Bauchstecherln)

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Schopperln (Bauchstecherln)

Beitragvon koch » Di 17. Mai 2016, 21:17

Schopperln (Bauchstecherln)

Menge: 4 Portionen

1 1/2 kg Kartoffeln; roh
1/2 kg Kartoffeln; gekocht
;Salz

Zum Backen


Fett
4 Eier
1/8 l Milch


Rohe Kartoffeln reiben und ausdruecken. Die gekochten Kartoffeln durch
die Kartoffelpresse druecken. Alles zusammenmengen und den Teig in
einen Spritzbeutel ohne Tuelle geben. Fingerlange Wuerstchen in das
kochende Salzwasser spritzen und 15 Minuten ziehen lassen.

Dann abseihen und in reichlich heissem Schweinefett roesten. Eier,
Milch und Salz verquirlen und alles ueber die Schoperln giessen. Danach
noch kurz stocken lassen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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