Sellerie mit Olivensosse

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Sellerie mit Olivensosse

Beitragvon koch » Di 17. Mai 2016, 18:58

Sellerie mit Olivensosse

Menge: 1 Portion

300 g Staudensellerie
Etwas Salz
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 tb Olivenoel
30 g Butter; (*)
100 g Oliven; gruen, gefuellt
1 Bd. Petersilie
2 tb Tomatenmark
1 dl Weisswein; herb
1 tb Semmelbroesel
Etwas Pfeffer


(*) Weglassen bei tiereiweissloser Diaet und durch etwas mehr Oel
ersetzen.

Sellerie putzen und in nicht zu kleine Stuecke schneiden. 15 min. in
leicht gesalzenem Wasser kochen. Den Knoblauch schaelen und fein
hacken, die Zwiebel in duenne Ringe schneiden, beides in Oel (und
Butter) anduensten. Die Oliven in feine Scheiben schneiden, zugeben,
Tomatenmark, Weisswein und Semmelbroesel zufuegen und 10 min. kochen.
Ueber dem Gemuese anrichten.

Dazu kann man frisches Stangenweissbrot reichen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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