Süß-saure Gurken

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Süß-saure Gurken

Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 22:14

Süß-saure Gurken

Menge: 1 Portion

2 kg Schmorgurken
1 l Weinessig
1 kg Zucker
Salz
4 Nelken
3 Zimtstangen
etwas Macisblüte

Reife, feste Gruken schälen, der Länge nach halbieren. Kerne herausschaben,
Hälften in Streifen schneiden. Portionsweise in kochendem Salzwasser kurz
blanchieren (sie sollen gerade eben glasig sein), abgetropft in Gläser (oder
Steinguttopf) schichten. Essig und Gewürze aufkochen, heiß über die Gurken
gießen, abdecken. Den Sud nach 3 Tagen abgießen, aufkochen, erkalten lassen,
wieder über die Gurken gießen. Sie müssen ganz mit Sud bedeckt sein.
Oberfläche mit Cellophanblättchen abdecken. Gefäße zubinden. Kühl und dunkel
aufbewahren. Die Gurken sind nach 4 Wochen durchgezogen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Kartoffel-, Gemüsegerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast