Weißkraut mit Fleisch

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Weißkraut mit Fleisch

Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 16:30

Weißkraut mit Fleisch

Menge: 4 Portionen

500 g Schweinefleisch
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 kg Weißkraut
250 g Tomaten
100 g Fett
Pfeffer
Salz
Lorbeerblatt

Die Zwiebel wird kleingeschnitten und mit der zerstampften Knoblauchzehe
zusammen im Fett gebraten. Man gibt das in Würfel geschnittene Fleisch
dazu, salzt und würzt, schüttet ein wenig Wasser darauf und dünstet bis das
Fleisch halbweich ist.

In eine gefettete feurfeste Form wird das ein wenig gesalzene, in Streifen
geschnittene Kraut geschichtet, darauf gibt man die in Viertel
geschnittenen Tomaten und zum Abschloß wird das Fleisch mit der Brühe
daraufgegossen. Die Form wird bedeckt. In der Backröhre wird gedünstet bis
alles weich und der Saft verkocht ist. Sollte der Saft vor dem Weichwerden
des Fleisches und Gemüses verkochen, schüttet man ein wenig Wasser darauf.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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