Aronialikör mit Rum

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Aronialikör mit Rum
etwas aufwändiger

Menge: 1 Portion

1 Kilogramm Beeren (Aroniabeeren)
250 Gramm Zucker
1 Liter Rum mit etwa 50 % Alkohol oder
Prima Sprit
1 Liter Wasser

Waschen Sie die Aroniabeeren kalt ab,
gießen Sie sie mit dem Schnaps auf und
stellen Sie die Zutaten etwa 4 - 8 Wochen
dunkel und kühl.

Danach gießen Sie den Likör durch ein
Sieb (abseihen) und kochen das Wasser
mit den Beeren und dem Zucker etwa
30-35 Minuten, dann lassen Sie das Ganze
abkühlen. Jetzt müssen Sie den Likör bitte
wieder abseihen (durch ein Sieb gießen)
und den Sud mit dem Schnaps-Aufguss
mischen, das sollte dann einen
hervorragenden Likör ergeben.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Ruhezeit: etwa 41 Tage 16 Stunden
Schwierigkeitsgrad: normal