Britischer Flip
Menge: 4 Drinks
2 Flaschen Bier
3 Stück Würfelzucker
1 Zitronenschale (ungespritzt)
1 kleines Stück Zimtstange
6 Eigelb; eventuell mehr (Größe M)
1 Teelöffel Puderzucker
etwas Muskat, etwas Eis (zerstoßen)
Erhitzen Sie eine Flasche Bier in einem
kleinen Topf. Dann reiben Sie den
Würfelzucker an der Zitronenschale
und geben ihn dazu. Die Zimtstange
geben Sie bitte ebenfalls in das Bier.
Wenn das Bier kocht, nehmen Sie es
von der Kochstelle und gießen die
anderen beiden Flaschen dazu. Die
Eigelbe vermischen Sie jetzt mit in
einer Schüssel Puderzucker und dem
Muskat. Anschließend gießen Sie die
beiden Mixturen zusammen und
schlagen immer weiter, bis es weiß
aufschäumt. Danach kühlen Sie
die Schüssel mit gehacktem Eis
ordentlich ab, gießen den Drink
durch ein Sieb (abseihen) und
servieren ihn.
Menge: 4 Drinks
2 Flaschen Bier
3 Stück Würfelzucker
1 Zitronenschale (ungespritzt)
1 kleines Stück Zimtstange
6 Eigelb; eventuell mehr (Größe M)
1 Teelöffel Puderzucker
etwas Muskat, etwas Eis (zerstoßen)
Erhitzen Sie eine Flasche Bier in einem
kleinen Topf. Dann reiben Sie den
Würfelzucker an der Zitronenschale
und geben ihn dazu. Die Zimtstange
geben Sie bitte ebenfalls in das Bier.
Wenn das Bier kocht, nehmen Sie es
von der Kochstelle und gießen die
anderen beiden Flaschen dazu. Die
Eigelbe vermischen Sie jetzt mit in
einer Schüssel Puderzucker und dem
Muskat. Anschließend gießen Sie die
beiden Mixturen zusammen und
schlagen immer weiter, bis es weiß
aufschäumt. Danach kühlen Sie
die Schüssel mit gehacktem Eis
ordentlich ab, gießen den Drink
durch ein Sieb (abseihen) und
servieren ihn.