Eggnog

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Eggnog

Menge: 4 Portionen

6 Eier (Größe M)
200 Gramm Puderzucker
1/4 Liter Bourbon Whisky
1 Paket Vanillinzucker
1 Liter Vollmilch
1 Paket Schlagsahne (a 200 Gramm)

Schlagen Sie die Eigelbe mit dem
Vanillinzucker und dem Puderzucker
in einer Schüssel, bis die Masse dick
und hellgelb ist. Danach schlagen
Sie den Whisky langsam nach und
nach in die Eiermasse. Kurz vor
dem Servieren rühren Sie bitte die
kalte Vollmilch und die Sahne unter.

Nun schlagen Sie die Eiweiße steif,
ziehen 2/3 davon unter und setzen
den Rest als Haube obenauf.

Unser Tipp:
Den Egg Nog können Sie nach
Wunsch auch warm servieren.
Dann erst entfaltet sich das
Aroma übrigens richtig.