Eierlikör mit Whisky

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Eierlikör mit Whisky

Menge: 1/2 Liter

10 Eigelbe (Größe M)
1/2 Vanilleschote
1 Messerspitze Zimt
200 Gramm Zucker
1/4 Liter Sahne (süß)
1/2 Liter Whisky

Vermischen Sie den Zucker, die Sahne,
die Eigelbe und die aufgeschnittene
Vanilleschote in einem Topf etwa
6-8 Minuten lang und erhitzen Sie
alles auf etwa 70 Grad Celsius (nicht
kochen lassen, sonst haben Sie
Rührei!). Dann füllen Sie den
Whisky-Eierlikör in eine heiß
ausgespülte Flasche und stellen
sie nach Abkühlung in den
Kühlschrank.

Unsere Tipps:
Kühl und dunkel gelagert ist der
Likör etwa 5 Wochen haltbar.
Sie sollten einen milden Whisky
nehmen, aber keinen rauchigen,
das ist nicht jedermanns Sache.
Wir nehme gerne den Ballantines
oder den The Glenlivet-Founder´s
Reserve. Dieser Eierlikör ist ein
sehr gutes Mitbringsel auf Partys.