Französischer Erdbeerlikör

auschen Sie Rezepte und Ideen für alkoholische Getränke aus. Hier können Sie über Cocktails, Longdrinks, Weine und andere Getränke sprechen, die mit Alkohol zubereitet werden. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte und diskutieren Sie, wie man den perfekten Drink mixt.

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Französischer Erdbeerlikör

Beitragvon Kochbücher zum Download » Sa 22. Aug 2020, 11:43

Französischer Erdbeerlikör

Menge: 1 Liter

250 Gramm sehr reife Walderdbeeren
(oder Monatserdbeeren)
200 Gramm weißer Kandis
1 Flasche Weinbrand (0,7 Liter)

Geben Sie die Erdbeeren in ein Sieb,
tauchen Sie das Sieb in eine Schale
mit kaltem Wasser und lassen Sie die
Erdbeeren dann gut abtropfen.
Danach putzen Sie die Beeren und
geben sie in eine bauchige Flasche.
Dann füllen Sie den Kandis hinein
und übergießen die Beeren mit dem
Weinbrand.

Nach 4-6 Wochen Ruhezeit gießen Sie
den Likör durch ein feines Sieb (abseihen)
und lassen ihn anschließend noch einmal
an einem kühlen Ort einige Wochen reifen.

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