Orangen - Eierlikör aus Wallsbüll (Kreis Schleswig-Flensburg)

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Orangen - Eierlikör aus Wallsbüll
(Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 1 Portion

5 Eigelb (von frischen Eiern)
1 Paker Vanillinzucker
175 Gramm Puderzucker
200 Gramm Sahne
1 Paket Aroma (Orange Back)
100 Milliliter Weinbrand

Schlagen Sie das Eigelb, den Vanillinzucker
und den Puderzucker etwa 10 Minuten
lang im Mixer. Danach geben Sie die
Sahne hinzu und schlagen die Zutaten
weitere etwa 8 Minuten. Dann geben
Sie das Orange Back und den
Weinbrand zu, rühren Alles weitere
etwa 3 Minuten und füllen das Getränk
anschließend in eine vorbereitete Flasche
ab.

Dieses Rezept ergibt etwa 1/2 Liter und
hält gut gekühlt etwa 3 Wochen.