Glögg 2 (für die kalte Jahreszeit)

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Glögg 2 (für die kalte Jahreszeit)

Menge: 1 Portion

Grundstoff

250 Milliliter süßer Wermut
1 Esslöffel Angostura Bitter
1/2 Orange; Schale davon
6 Kardamomkapseln
5 Nelken
1 Stück Ingwerwurzel
1/2 Stange Zimt
250 Milliliter Aquavit
100 Milliliter Zuckersirup
100 Gramm Rosinen
100 Gramm Mandeln, ganz, geschält

Zur Fertigstellung:
1 Flasche Rotwein
1 Flasche Madeira; ersatzweise auch
wieder Rotwein

Lassen Sie den Wermut mit dem Angostura,
der Orangenschale, dem leicht zerstoßenem
Kardamom, den Nelken, der Ingwerwurzel
und dem Zimt in einem verschließbaren
Gefäß über Nacht ziehen. Dann gießen
Sie die Zutaten durch einen Papierkaffeefilter,
vermischen sie anschließend mit dem
Aquavit und dem Zuckersirup und füllen
alles in eine Flasche. Zuletzt füllen Sie bitte
die Rosinen und die Mandeln hinein,

Um nun einen echten Glögg daraus zu
machen, erwärmen Sie jetzt den Rotwein
und den Madeira (oder auch nur
Rotwein) und fügen den Grundstoff einfach
hinzu. Zum Schluss servieren Sie den
Drink mit den ganzen Mandeln und den
Rosinen und vergessen einen kleinen
Löffel nicht.