Ingwerpunsch

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Ingwerpunsch

Menge: etwa 11 Gläser

1/2 Liter Wasser
6 Aufgussbeutel schwarzer Tee
2 frische Ingwerwurzeln
125 Gramm Zucker
2 Gewürznelken
1 Flasche Rotwein (nach Bedarf)
Saft von einer Zitrone
200 Milliliter Rum

Bringen Sie das Wasser zum Kochen
und brühen Sie die Teebeutel damit
auf. Den Tee lassen Sie etwa 4 Minuten
ziehen, danach nehmen Sie die
Beutel heraus.

Nun putzen Sie die Ingwerwurzeln,
waschen sie kalt ab, schneiden sie
klein und lassen sie mit 1/4 Liter
Wasser, dem Zucker und den Nelken
etwa 10 Minuten in einem Topf köcheln.

Danach geben Sie den Rotwein und
den Zitronensaft zu dem heißen Tee.

Anschließend gießen Sie den Ingwersirup
durch ein Sieb (abseihen) und geben ihn
mit dem Rum in den Punsch. Gegebenenfalls
können Sie noch etwas nachsüßen.

Unser Tipp:
Geben Sie ruhig noch ein paar eingelegte
Ingwerfrüchte in den Punsch.