Kaffee-Milch-Frappé

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Kaffee-Milch-Frappé

Menge: 4 Tassen

KAFFEE
4 Esslöffel löslicher Kaffee
4 Esslöffel Zucker
250 Milliliter Wasser, fast gefroren
2 Eiswürfel
8 Zentiliter Sahne-Whisky

MILCH FRAPPE
250 Milliliter Magermilch, fast gefroren
4 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker

Kaffee-Frappé
Das fast gefrorene Wasser geben Sie bitte
mit dem löslichen Kaffee und den Eiswürfeln
in ein hohes, becherförmiges und wirklich
eiskaltes Gefäß. Dann halten Sie mit dem
Pürierstab bei aufgesetzter Schlagscheibe (!)
in das Gefäß und schlagen alles für etwa
2 Sekunden auf Stufe I. Danach schalten
Sie bitte auf Stufe II und ziehen den
Pürierstab am Becherrand langsam hoch.
Nun lassen Sie den Stab wieder absinken
und ziehen ihn nochmals langsam hoch.

Wenn die Masse steifgeschlagen ist ziehen
Sie den Zucker auf Stufe I unter.
Anschließend schalten Sie den Pürierstab
und ziehen den Sahne-Whisky unter.

Milch-Frappé
Die fast gefrorene Magermilch (auf keinen
Fall sollten Sie einen höheren Fettgehalt
wählen!) geben Sie ebenfalls in ein hohes,
becherförmiges und eiskaltes Gefäß. Dann
schlagen Sie sie nach obig beschriebener
Methode steif und ziehen wie oben den
Zucker unter.

Den Milch-Frappé und den Kaffee-Frappé
füllen Sie danach in 4 große Gläser
schichtförmig ein. Die Tassen werden sofort
serviert, da es bei Erwärmung zusammenfällt.

Unsere Tipps:
Als Ergänzung möchten wir dazu sagen, dass
dieses Rezept wirklich nur dann gelingt, wenn
das Wasser und die Magermilch jeweils
halbsteif gefroren sind. Dann ist es aber
auch eine recht kalorienarme aber
voluminöse Überraschung!

Milch-Frappé alleine ist eine schöne
Dessertcreme auf Früchten oder Eis.
Insbesondere dann, wenn keine
Sahne wegen ihres hohen Fettgehaltes
gewünscht ist.

Sie können statt Zucker auch jede Art
von Süßstoff verwenden. Dann hat
das Ganze so gut wie keine Kalorien.