Kanadischer Orangenlikör

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Kanadischer Orangenlikör

Menge: 1 Likör

1/2 Liter Kanarischer Branntwein oder Rum
3 Orangen, Schalen davon weiße Haut entfernt
1/2 Teelöffel Gewürzanis
500 Gramm Zucker
1/2 Liter Wasser

Mischen Sie alle Zutaten außer dem Wasser
und dem Zucker. Dann geben Sie sie in
eine Flasche oder ein Glasgefäß und
lassen das Ganze gut verschlossen etwa
8 Tage stehen.

Nun bereiten Sie aus dem Wasser und
dem Zucker einen Sirup zu, bis er Fäden
zieht (verwenden Sie einen Holzlöffel).
Danach lassen Sie den Zuckersirup erkalten.

Den Branntwein gießen Sie anschließend
durch ein Stoffsieb (oder ein Tuch) und
mischen den Zuckersirup bei.

Dann bewahren Sie den Likör in gut
verschlossen Flaschen auf, je älter der
Likör wird, desto besser schmeckt er.
Sie können ihn aber auch sofort
servieren.