Met in 10 Tagen mit Bierhefe

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Met in 10 Tagen mit Bierhefe

Menge: 1 Portion

1 Päckchen Bierhefe
5 Liter Wasser
2 Kilogramm flüssiger Honig
Anispulver
Nelkenpulver
Ingwerpulver

Kochen Sie das Wasser und den
Honig auf und schmecken Sie
beides mit den Gewürzen ab.
Dann verrühren Sie die Bierhefe
mit einer halben Tasse dieses
Gemischs und lassen es etwa
10 Stunden abgedeckt.
Wichtig: Die Temperatur darf
nicht über 30 Grad sein.

Probe: Finger hinein stecken,
wenn Sie keine Temperaturdifferenz
merken, ist es ok. Danach kommt
die angesetzte Bierhefe in das
inzwischen abgekühlte
Wasser-Honig Gemisch und
wird mit dem Gärrohr
verschlossen.

Nach etwa 2 Tagen beginnt die
Gärung, die bis zu 10 Tagen
dauern kann. Wenn sich im
Gärrohr keine Blasen mehr
bilden, ist der Met fertig.