Spanische Weißweinbowle

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Spanische Weißweinbowle

Menge: 8 Portionen

4 Zitronen (reif und ungespritzt)
8 Stück Würfelzucker
1/2 Tasse Cognac
1 Liter Weißwein (halbtrocken)
1/2 Liter Mineralwasser (eventuell mehr)
ein paar Eiswürfel

Außerdem:
etwas Klarsichtfolie

Bürsten Sie die Zitronen gründlich mit heißem
Wasser ab.

Dann reiben Sie die Würfelzuckerstücke
an der Hälfte der Zitronen ab und geben
den Zucker in 1 Bowlengefäß oder eine
Glaskanne.

Danach schneiden Sie 1/4 der Zitronen in
sehr dünne Scheiben, legen sie in das
Gefäß und übergießen sie mit dem
Cognac. Das Gefäß decken Sie nun
bitte mit der Folie ab und stellen es
etwa 25 Minuten in den Kühlschrank.

Nun pressen Sie den Saft der übrigen
Zitronen aus und gießen ihn zusammen
mit dem Weißwein, den Eiswürfeln und
dem Mineralwasser zu dem Ansatz in
das Gefäß.