Tom & Jerry

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Tom & Jerry

Menge: 4 Drinks

etwas Muskatnuss
20 Zentiliter Rum, braun
60 Zentiliter Wasser
30 Gramm Zucker
20 Zentiliter Cognac
4 Eiweiße (Größe M)
4 Eigelbe (Größe M)

Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb
der Eier und schlagen Sie beides jeweils
mit der Hälfte des Zuckers separat
schaumig. Dann geben Sie beide
Mischungen zu den leicht erhitzten
- aber nicht kochenden (sonst haben
Sie Rührei im Drink) - Spirituosen in
einen feuerfesten Topf und gut
verrühren alles gut. Das Ganze
verteilen Sie danach auf hitzefeste
Trinkgläser und gießen es mit
kochendem Wasser auf. Den
fertigen Drink bestreuen Sie
zum Schluss mit Muskatnuss
und servieren ihn sofort.