Brombeer-Bowle

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Brombeer-Bowle

Menge: 8 Drinks

1 Kilogramm Brombeeren
50 Zentiliter weißer Rum
50 Zentiliter Kirschwasser
50 Zentiliter Orange Brandy
200 Gramm Zucker
2 Liter Weißwein, zum Beispiel 1 Teil
Johannisberg und 2 Teile Chasselas
5 Deziliter Champagner; oder Sekt

Geben Sie die geputzten Brombeeren in die
Bowleschüssel und übergießen Sie sie mit
Rum, Kirschwasser und Brandy. Dann geben
Sie den Zucker dazu und lassen das Ganze
30 Minuten ziehen. Danach gießen Sie 1/3
von dem Weißwein dazu und lassen die
Bowle nochmals 30 Minuten an einem kühlen
Ort ziehen.

Vor dem Servieren fügen Sie den restlichen
Weißwein hinzu, rühren vorsichtig um und
geben zum Schluss den Champagner dazu.
Diese Bowle wird kühl serviert.

Unser Tipp:
Zum putzen der Brombeeren geben Sie sie
bitte in ein Sieb, tauchen es in eine Schale
mit kaltem Wasser und lassen die Beeren
anschließend abtropfen (das ist die
schonendste Methode Beeren zu waschen).