Brombeer-Likör

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Brombeer-Likör

Menge: 1 Drink

200 Gramm reife Brombeeren
150 Gramm weißer Kandiszucker
1 Stück Zimtstange
7/10 Liter Korn

Waschen Sie die Brombeeren (siehe Tipp),
lassen Sie sie gut abtropfen und füllen Sie
die Beeren mit dem Kandis sowie der
Zimtstange in Flaschen. Dann gießen Sie das
Ganze mit Korn auf und lassen den Likör
mindestens 6 - 8 Wochen durchziehen.
Anschließend filtern Sie den Likör durch
ein Sieb, füllen ihn in Flaschen, verschließen
sie und lassen den Likör noch einige
Wochen ruhen.

Unser Tipp:
Zum putzen der Brombeeren geben Sie sie
bitte in ein Sieb, tauchen es in eine Schale
mit kaltem Wasser und lassen die Beeren
anschließend abtropfen (das ist die
schonendste Methode Beeren zu
waschen).