Fein aromatisierter Porto

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Fein aromatisierter Porto

Menge: 6 Drinks

1 Orange, unbehandelt
1 Gewürznelke
300 Milliliter Wasser
4 Pimentkörner
1 Zimtstange
1 Zitrone, unbehandelt; die
abgeriebene Schale
2 Stück Würfelzucker
375 Milliliter Porto, weiß, trocken
Minzblättchen

Bespicken Sie die Orange mit der
Gewürznelke und backen Sie sie
im Backofen bei 160 Grad etwa
30 Minuten.

Dann kochen Sie das Wasser mit
dem Piment und dem Zimt auf bis
die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft
ist. Danach entfernen Sie die Gewürze
bitte mit einer Schaumkelle.

Nun mischen Sie die Zitronenschale und
den Zucker in das aromatisierte Wasser,
geben anschließend die in Spalten
geschnittene Orange und dem Porto dazu
und lassen alles abkühlen.

Zum Schluss füllen Sie den Drink mit
den Orangenscheiben und den
Minzblättchen in Gläser und servieren sie.