Friesischer Eiergrog, Amrumer Art

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Friesischer Eiergrog, Amrumer Art

Menge: 1 Portion

1 Eigelb (Größe M)
1 Esslöffel Zucker
12 Zentiliter Rum, mild (38%)
nach Belieben Wasser, heiß

Das Eigelb erst in einem erwärmten Grogglas
(oder ein hitzeverträgliches Glas bis
200 Milliliter, Mikrowelle) mit einem Mixstab
mit dem Zucker schaumig rühren. Dann
den sehr heißen Rum mit einem Teelöffel
in das Zuckerei rühren (sehr langsam, sonst
gerinnt das Ei). Anschließen, je nachdem,
wie viel Rum Sie mögen, den Rest, bis das
Glas voll ist. Zum Schluss alles mit Wasser
oder mit noch mehr Rum auffüllen.

Für Anfänger empfehlen wir 8 Zentiliter
Rum und 8 Zentiliter Wasser. Steigerungen
sind anschließend immer noch möglich.