Hot Calva

[Kochbücher zum Download]

Hot Calva

Menge: 4 Gläser

1 mittlerer Apfel (Boskop)
1 Esslöffel Zitronensaft
8 Teelöffel Zucker
1 Zimtstange
500 Milliliter Apfelsaft
200 Milliliter Calvados

Schälen Sie den Apfel, vierteln Sie ihn,
befreien Sie ihn vom Kerngehäuse und
schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
Dann beträufeln Sie den Apfel mit
Zitronensaft (damit er nicht braun wird)
und köcheln ihn mit dem Zucker, der
Zimtstange sowie mit dem Apfelsaft
etwa 15 Minuten in einem Topf.
Anschließend gießen Sie den Calvados
in Gläser, gießen den heißen Saft durch
ein Sieb (abseihen) und geben ihn dazu.