Schlehenlikör aus frischen Schlehen

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Schlehenlikör aus frischen Schlehen

Menge: 1 Portion

500 Gramm Schlehen
700 Milliliter Gin 37,5 %
150 Gramm Zucker
150 Gramm Zucker, braun
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Stangen Zimt

Legen Sie die gesäuberten Schlehen (kalt
waschen!) bitte einen Tag in das Gefrierfach,
wenn die Ernte vor dem ersten Frost war.
Anschließend geben Sie die Schlehen und
die weiteren Zutaten Sie in ein großes Gefäß.
Dieses lagen Sie dann bitte dunkel, schütteln
alles ab und zu und öffnen es erst nach etwa
6 - 8 Wochen. Wenn nötig können Sie den
Likör auch filtern, bevor Sie ihn abfüllen

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Ruhezeit: etwa 45 Tage 12 Stunden
und 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel