Schwarzer Johannisbeerlikör 1

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Schwarzer Johannisbeerlikör 1

Menge: 1 Likör

600 Gramm schwarze Johannisbeeren
1 1/2 Stange Zimt
4 Nelken
750 Zentiliter Kornbranntwein
250 Gramm Kandiszucker

Spülen Sie die Johannisbeeren kalt ab,
tupfen Sie sie trocken und geben Sie
die Beeren mit Stängeln in eine
weithalsige, helle Flasche. Dann geben
Sie den Zimt, die Nelken und den
Branntwein dazu. Danach lassen Sie
die Zutaten in der geschlossenen
Flasche an einem hellen Platz etwa
zwei Monate stehen. Nach der
Ruhezeit gießen Sie den Likör
durch einen Filter und lösen den
Kandiszucker in der Flüssigkeit
auf. Zum Schluss geben Sie bitte
den Likör in eine Flasche und
verschließen diese.

* etwa 2870 Kalorien / 12013 Joule