"Sekt-Cocktail ""Siam"""

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"Sekt-Cocktail ""Siam"""

Menge: 6 Drinks

1 reife Mango; etwa 350 Gramm
2 Limetten
1 Flasche trockener Sekt
Zitronenmelisse-Blättchen

Für die Dekoration pro Glas schneiden
Sie eine Spalte samt Schale aus der Mango
heraus und stellen sie beiseite. Dann
schälen Sie die restliche Mango. Das
Fruchtfleisch schneiden Sie bitte am
Stein entlang ab und schneiden es grob
in Würfel. Dann pürieren Sie das
Fruchtfleisch mit einem Mixstab. Das
Püree streichen Sie jetzt durch ein
feines Sieb und kühlen es.

Nun schneiden Sie die Hälfte der
Limetten in so viele Scheiben wie
Gläser. Jede Scheibe ritzen Sie bitte
einmal vom Rand bis zur Mitte ein
und stecken am des Schlitz die
Limettenscheiben später über die
Glasränder.

Die restlichen Limetten pressen Sie bitte
aus. Dann verrühren Sie den Mangomark
mit dem Limettensaft (nach Geschmack
können sie bei 6 Gläser 3 - 4 Liter
nehmen) und verteilen es auf die Gläser.
Aufgegossen wird das Ganze mit dem
Sekt. Jetzt rühren Sie die Drinks einmal
durch, so dass sich das Fruchtmark
richtig verteilt.

Zur Dekoration können Sie die
Mangospalten, die Limettenscheiben
und die Zitronenmelisse an die
Glasränder stecken.

Pro Portion: ca. 120 kcal