Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Menge: 4 Portionen
3 Limetten; abgeriebene Schale
- und Saft
500 g Gruene, saeuerliche Aepfel
60 g Zucker
1 Bd. Basilikum; grob zerteilt
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet
Menge: 4 Portionen
3 Limetten; abgeriebene Schale
- und Saft
500 g Gruene, saeuerliche Aepfel
60 g Zucker
1 Bd. Basilikum; grob zerteilt
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet