Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)

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Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)

Beitragvon koch » Sa 18. Jun 2016, 16:33

Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)

Menge: 4 Portionen

1 Apfel
700 g Stangensellerie
-- mit dem Gruen
Butter
200 ml Halbrahm, kochfest
Salz
Pfeffer
70 g Parmesan; gerieben

Sellerie putzen, mit den Blaettern sehr fein hacken. Gemuese in der
heissen Butter duensten. Apfel schaelen, halbieren, Kerngehaeuse
entfernen, in Schnitze schneiden und zusammen mit dem Rahm beifuegen,
wuerzen und zugedeckt 15 Minuten sanft koecheln lassen.
Kurz vor dem Servieren den Kaese zur Sauce geben, nochmals aufkochen
und mit den Teigwaren vermengen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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