Bunte Tupfer für Brote und Salate
Menge: 8 Rezepte
Roquefort-Dip
100 g Roquefort
1 Creme fraîche
3 Portwein
1 Eigelb
3 Walnüsse; gehackt
Frischkäse m. Mandeln
150 g Schlagsahne
150 g Frischkäse
Salz + Pfeffer
Zitronensaft
Grob gehackte Mandeln
Tomatenjoghurt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
1 Öl
150 g Tomatenmark
Salz + Pfeffer
Basilikum
2 Joghurt
Champignonbutter
250 g Butter; zimmerwarm
1/4 Zwiebel
2 Öl
1 Handvoll Steinchampignons
1/2 Zitrone
Schwarzer Pfeffer
Kräutersalz
Tomatenbutter
1 Tomate
1/2 Zwiebel
Wenig Knoblauch
Etwas Tomatenmark
Frische Liebstöckelblätter
Kräutersalz + Pfeffer
Butter
Kerbelbutter
1 handvoll frische
-Kerbelblätter
Zitronensaft
Kräutersalz
Weißer Pfeffer
Butter
Liptauer
150 g Butter
250 g Quark
1 Zwiebel
1 Kapern
1 Kümmel; im Mörser zerstoß.
1 Senf
Kräutersalz
Schwarzer Pfeffer
Etwas edelsüsser Paprika
Schwarze Johannisbeerbutter
1 Handvoll schwarze
-Johannisbeeren
Honig
Ingwer; frisch gerieben
Butter
Roquefort-Dip: Roquefort mit der Gabel zerdrücken und alle Zutaten
untermischen.
Menge: 8 Rezepte
Roquefort-Dip
100 g Roquefort
1 Creme fraîche
3 Portwein
1 Eigelb
3 Walnüsse; gehackt
Frischkäse m. Mandeln
150 g Schlagsahne
150 g Frischkäse
Salz + Pfeffer
Zitronensaft
Grob gehackte Mandeln
Tomatenjoghurt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
1 Öl
150 g Tomatenmark
Salz + Pfeffer
Basilikum
2 Joghurt
Champignonbutter
250 g Butter; zimmerwarm
1/4 Zwiebel
2 Öl
1 Handvoll Steinchampignons
1/2 Zitrone
Schwarzer Pfeffer
Kräutersalz
Tomatenbutter
1 Tomate
1/2 Zwiebel
Wenig Knoblauch
Etwas Tomatenmark
Frische Liebstöckelblätter
Kräutersalz + Pfeffer
Butter
Kerbelbutter
1 handvoll frische
-Kerbelblätter
Zitronensaft
Kräutersalz
Weißer Pfeffer
Butter
Liptauer
150 g Butter
250 g Quark
1 Zwiebel
1 Kapern
1 Kümmel; im Mörser zerstoß.
1 Senf
Kräutersalz
Schwarzer Pfeffer
Etwas edelsüsser Paprika
Schwarze Johannisbeerbutter
1 Handvoll schwarze
-Johannisbeeren
Honig
Ingwer; frisch gerieben
Butter
Roquefort-Dip: Roquefort mit der Gabel zerdrücken und alle Zutaten
untermischen.