Das Backen, Teil II
Menge: 1 Info
Das Backen der Kuchen in der Kueche!
Frau M. Aabel, Verfasserin des neuen Regensburger Kochbuches,
schreibt:
Viel praktischer, sicherer und besser wie Hefe ist die Verwendung von
Dr. Oetker's Backpulver. Die mit obigem Backpulver zubereiteten
Baeckereien gelingen vorzueglich, haben einen sehr guten Geschmack,
sind leichter verdaulich und kommen ungeheuer billig. Dieses
Backpulver, welches in Paeckchen a 10 Pfg. in allen feineren
Delikatessen- und Drogen-Geschaeften vorraetig ist, kann man auch zu
allen Knoedeln (Kloessen), Torten, Mehlspatzen, Kartoffel-Speisen
verwenden.
Bei Anwendung gebe man das Backpulver zuletzt hinzu, mische schnell
durcheinander und schiebe in heissen Ofen, ohne das Aufgehen
abzuwarten. Langes Ruehren ist nachteilig. Milch und Wasser werden
kalt angewendet.
Menge: 1 Info
Das Backen der Kuchen in der Kueche!
Frau M. Aabel, Verfasserin des neuen Regensburger Kochbuches,
schreibt:
Viel praktischer, sicherer und besser wie Hefe ist die Verwendung von
Dr. Oetker's Backpulver. Die mit obigem Backpulver zubereiteten
Baeckereien gelingen vorzueglich, haben einen sehr guten Geschmack,
sind leichter verdaulich und kommen ungeheuer billig. Dieses
Backpulver, welches in Paeckchen a 10 Pfg. in allen feineren
Delikatessen- und Drogen-Geschaeften vorraetig ist, kann man auch zu
allen Knoedeln (Kloessen), Torten, Mehlspatzen, Kartoffel-Speisen
verwenden.
Bei Anwendung gebe man das Backpulver zuletzt hinzu, mische schnell
durcheinander und schiebe in heissen Ofen, ohne das Aufgehen
abzuwarten. Langes Ruehren ist nachteilig. Milch und Wasser werden
kalt angewendet.