Eingelegte grüne Oliven (Sitoun ikudar mreqed)

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Eingelegte grüne Oliven (Sitoun ikudar mreqed)

Beitragvon koch » Do 16. Jun 2016, 21:16

Eingelegte grüne Oliven (Sitoun ikudar mreqed)

Menge: 4 Portionen

1000 g Gruene Oliven; (*)
;Salz


(*) Die gruenen Oliven werden noch unreif gepflueckt, waehrend man die
schwarzen Oliven am Baum reifen laesst. Andere Faerbungen resultieren
aus anderen Pflueckzeiten. Gruene Oliven muessen grundsaetzlich anders
behandelt werden, da ihnen zunaechst der bittere Geschmack entzogen
werden muss. Danach sind alle erdenkliche Variationen moeglich.

Die Oliven leicht oeffnen und waschen. In ein Einmachglas geben, mit
Wasser bedecken und gut schliessen. Drei Tage lang jeden Morgen und
jeden Abend das Wasser wechseln.

Sobald die Oliven ihren bitteren Geschmack verloren haben, das
Einmachglas mit Wasser auffuellen und schliessen.

Die Oliven koennen auch mit Salz bestreut gegessen werden.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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