Göttschieder Bruehche
Menge: 1 Portion
250 g Geraeucherter Speck
2 lg Stangen Lauch; nach
- Geschmack die Haelfte mehr
3 tb Mehl; nach Geschmack mehr
200 g Sahne
Petersilie
Den Speck in kleine Wuerfel und den Lauch in duenne Scheiben
schneiden. Den Speck hellgelb braten. Den Lauch hinzufuegen und
glasig duensten. Das Mehl unterruehren und 5 bis 6 Minuten roesten.
Mit Wasser auffuellen bis eine saemige Sauce entsteht. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und die Sahne zufuegen.
Dazu: Salz- oder Pellkartoffeln
Menge: 1 Portion
250 g Geraeucherter Speck
2 lg Stangen Lauch; nach
- Geschmack die Haelfte mehr
3 tb Mehl; nach Geschmack mehr
200 g Sahne
Petersilie
Den Speck in kleine Wuerfel und den Lauch in duenne Scheiben
schneiden. Den Speck hellgelb braten. Den Lauch hinzufuegen und
glasig duensten. Das Mehl unterruehren und 5 bis 6 Minuten roesten.
Mit Wasser auffuellen bis eine saemige Sauce entsteht. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und die Sahne zufuegen.
Dazu: Salz- oder Pellkartoffeln