Ingwer
Menge: 1 Info
Ingwer ist eines der wichtigsten asiatischen Gewuerze. Er wird getrocknet,
gemahlen, aber auch ganzjaehrig frisch angeboten. Den besonders aromatischen,
wuerzig-scharfen frischen Ingwer sollte man stets im Kuehlschrank aufbewahren,
wo ers ich, in Kuechenpapier und Plastikfolie eng verpackt, sogar mehrere
Wochen haelt. Bei Bedarf ein entsprechendes Stueck Ingwer abschneiden oder
-brachen, duenn abschaelen und am besten auf einer speziellen Reibe (gibt es
im Asien-Laden) raspeln. Ingwer gibt Gerichten eine besondere Note).
Menge: 1 Info
Ingwer ist eines der wichtigsten asiatischen Gewuerze. Er wird getrocknet,
gemahlen, aber auch ganzjaehrig frisch angeboten. Den besonders aromatischen,
wuerzig-scharfen frischen Ingwer sollte man stets im Kuehlschrank aufbewahren,
wo ers ich, in Kuechenpapier und Plastikfolie eng verpackt, sogar mehrere
Wochen haelt. Bei Bedarf ein entsprechendes Stueck Ingwer abschneiden oder
-brachen, duenn abschaelen und am besten auf einer speziellen Reibe (gibt es
im Asien-Laden) raspeln. Ingwer gibt Gerichten eine besondere Note).