Käse: das sind die gesündesten

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Käse: das sind die gesündesten

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Wie Sie mit Gouda und Co. Ihren Koerper fit essen koennen:
HARZER: Der Kariesschreck.
WAS IN IHM STECKT: Magerer Sauermilchkaese von pikantem Geschmack mit
hohem Eiweissgehalt. Starker Kalziumwert.
WAS ES BEWIRKT: Mit 136 Kcal pro 100g der Schlankmacher. Der
Kalzium-Gehalt sorgt fuer gesunde Zaehne.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: "Bis zu 90g am Tag darf man hemmungslos
geniessen!" sagt Dr. peter Brandt, Wuerzburg.
ZIEGENKAESE: Der Krebskiller
WAS IN IHM STECKT: Bis 60% Fettgehalt. Spitzenwert beim Phosphat- und
Vitamin A-Gehalt.
WAS ER BEWIRKT: Mindert das Lungen- und Darmkrebsrisiko. Bekaempft den
Knochenschwund.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: 40g am Tag decken Ihren Tagesbedarf ab. Prof.
Meyskens, USA: "Eine Geheimwaffe gegen Krebs."
GORGONZOLA: Der Muskelmacher
WAS IN IHM STECKT: Halbfester Blauschimmelkaese aus Italien, Vitamin B6
und Kalziumreich.
WAS ER BEWIRKT: Gut fuer Muskeln und Haut. Lindert Funktionsstoerungen
der Leber und des Nervensystems.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Durch den wuerzigen Geschmack der
Saucen-Klassiker. 258 kcal pro 100g sind aber nicht "ohne"...
CHEDDAR: Der Scharfmacher
WAS IN IHM STECKT: Hartkaese aus vollfetter pasteurisierter Kuhmilch.
396 Kcal pro 100g! Reich an Vitamin A.
WAS ER BEWIRKT: Schaerft die Sehkraft und festigt Fingernaegel. Jedoch:
Finger weg bei Uebergewicht und Diabetes.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Bei mehr als 25g am Tag sollte das schlechte
Gewissen einsetzen.
GOUDA: Der Kraftmacher
WAS IN IHM STECKT: Mehrere Fettstufen (30-50%); reich an Vitamin A und
Natrium
WAS ER BEWIRKT: Notwendig fuer das Wachstum und die Funktionsfaehigkeit
der Schleimhaeute.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Durch den hohen Salzgehalt die beste Nahrung
fuer schwitzende Sportler. O.k. sind 50g am Tag.
EMMENTALER: Der Muntermacher
WAS IN IHM STECKT: Aus unpasteurisierter Milch; 45% Fettgehalt; hoher
Eisen-, Kalzium- und Natriumgehalt.
WAS ER BEWIRKT: Der Gesundmacher fuer Herz- Kreislauf-Patienten. Gleicht
den Mangel roter Blutkoerperchen aus.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Hilft bei Gaehnkraempfen, Migraene und
Verdauungsproblemen. Am besten 40-80g am Tag.
CAMEMBERT: Der Schlankmacher
WAS IN IHM STECKT: Beliebter Hartkaese mit Schimmelpilz-Rinde; Natrium,
Kalzium und Phosphate; viel Vitamin A.
WAS ER BEWIRKT: Bei geringem Fettgehalt (bis 40%) gut bei Uebergewicht
und altersbedingten Diabetesproblemen.
WIEVIEL SIE ESSEN SOLLTEN: Dr. Wald, Oxford: "Der beste
Medikamentenersatz, z.B. fuer Appetitzuegler". Bedenkenlos 70-90g.
Angaben ohne Gewaehr!!