Kaffeeglasur

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Kaffeeglasur

Beitragvon koch » Sa 11. Jun 2016, 21:57

Kaffeeglasur

Menge: 1 Portionen

200 g Wuerfelzucker (etwa
- 1/10 L gesponnenen
- Zucker
125 ml Wasser
250 g Staubzucker
2 tb Schwarzer Kaffee

In gesiebten Staubzucker gibt man starken schwarzen Kaffee und soviel bis
zur Perle (*) gesponnen warmen Zucker, dass die Glasur geruehrt werden kann.
Sie wird nun 1/4 Stunde geruehrt, allenfalls noch mit gesponnenem Zucker
vermengt, bis ein darin eingetauchter Kochloeffel von der Glasur dicklich
ueberzogen wird.

(*) Perle: Man laesst den Zucker kochen und taucht nach einigen Minuten
einen Silber- oder unbenuetzten Kochloeffel ein. Wenn beim Herausnehmen
desselben der Tropfen einen kurzen Faden zieht, an dessen Ende eine kleine
Perle haengt, die abfaellt, waehrend sich der Faden an den Loeffel
zurueckzieht, ist die gewuenschte Staerke erreicht.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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